不可以吃，首先不止是香蕉皮，含有大量水分的蔬菜都需要放到失去50%的水分后在喂食，兔子的肠胃很娇弱，而且兔子其实是食草动物，蔬菜类可以喂，最好放到失去50%及以上的水分，或者直接喂食蔬菜干，香蕉皮水分很大，放干又容易产生毒素和变质，不建议喂食。
喂食蔬菜的兔子有可能活下来，但是寿命最多一两年，而活的好的话，兔子可以活6年左右，甚至有兔子活的超过了8年，如果你爱你的兔子，请你保护它的肠胃。
而且吃蔬菜兔子的粪便会非常的臭，尿的味道会非常的骚
兔子要吃香蕉皮，但是不建议喂食香蕉皮。下面是养殖兔子的具体注意事项：
1、兔子的居住环境要卫生、干燥、通风的，如果环境潮湿、不卫生，容易滋生细菌，造成兔子得皮肤病；
2、建议幼兔到家先去医院便检是否有球虫而不是乱喂球虫药，球虫病发于急性，尽管很多幼兔死于球虫，但被球虫药毒死的兔子不在少数
3、如果幼兔居住的笼子是狗笼，应在笼子里面加一块木板给它垫脚，不垫脚久了会得脚皮炎，脚皮炎是很难治好的；
4、如果兔子吃蔬菜导致拉稀，要及时给它服用4片乳酶生，要是家里没有乳酶生，还可以喂乳酸菌片、益生菌；
5、兔子的牙齿是无限张长的，要给它准备磨牙棒，有些兔子喜欢咬电线之类的，要注意
兔子用品要定时清洗消毒；
6、笼养的兔子每天要保持1小时以上的活动时间；
7、怕兔子乱拉，可以教它上厕所，它的尿液粪便要每天清理，如不清理，堆积久了会产生氮气。
按理是不吃
