肉兔，又称菜兔。肉兔品种很多，按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。据测定，肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。
肉兔，也称为菜兔，主要通过人工养殖然后给人类提供肉产品的一种兔子品种，肉兔有很多的品种，根据体型来分可分为大、中、小三种类型。
新西兰兔，新西兰兔原产于美国，是近代世界最着名的肉兔品种之一，广泛分布于世界各地。
加利福尼亚兔，加利福尼亚兔原产于美国加利福尼亚州，是一个专门化的中型肉兔品种。
比利时兔，比利时兔是英国育种家利用原产于比利时贝韦仑一带的野生穴兔改良而成的大型肉兔品种。
太行山兔（虎皮黄兔），太行山兔原产于河北省井陉、鹿泉（原获鹿县）和平山县一带，由河北农业大学、河北省外贸食品进出口公司等单位合作选育而成。
塞北兔，塞北兔是张家口农业专科学校以法系公羊兔与比利时兔为亲本杂交选育而成，是一个大型皮肉兼用兔。
哈白兔，哈白兔是中国农业科学院哈尔滨兽医研究所利用比利时兔、德国花巨兔、日本大耳白兔和当地白兔通过复杂杂交培育而成，属于大型皮肉兼用兔。
大耳黄兔，大耳黄兔原产于河北省邢台市的广宗县，是以比利时兔中分化出的黄色个体为育种材料选育而成，属于大型皮肉兼用兔。
一，形态特征不同
1，熊猫兔：脸部有v字形的白色区块，延伸至下颔部位。体型小，耳朵也比较短，鼻子四周和脖子到前脚为白色，其他部分为黑色、蓝色、巧克力色、灰色、海龟绿和铜铁色等颜色搭配目前大概配出了十几种色彩。
2，肉兔：肉兔全身纯白，红眼，35日龄断奶均重700克，90日龄重2.2千克，成年体重3.6千克。
二，习性不同
1，熊猫兔：喜欢安静荷兰垂耳兔的胆子很小，突然听到声响，就出现“惊场”现象，食欲会减退。正在产仔的母兔，受到惊动，常发生难产，或拒绝给幼兔哺乳。荷兰垂耳兔除了运动和采食外，喜欢休息和睡眠，一有动静即刻惊觉。因此养兔的环境幽静很重要。
2，肉兔：肉兔生活在微暗的环境中，外界的声、光及其他动物的活动对肉兔的影响较小，肉兔不容易受到惊吓，情绪也比较稳定。
三，分布区域不同
1，熊猫兔：荷兰。
2，肉兔：世界各地。
参考资料来源：百度百科-肉兔
参考资料来源：百度百科-荷兰兔
