青鱼石是青鱼身体里面的一块石头，有些人认为这块石头类似于结石对鱼有害，有些人认为这块石头是帮助青鱼消化食物用的。
其实这块石头长在青鱼咽喉部或者肚子里，主要作用是帮助消化螺丝之类比较硬的食物的。这块石头非常好看，样子质地非常类似玉石的晶莹剔透， 宋代苏轼就曾经在《鱼枕冠颂》中表达了对青鱼石的喜爱之情。此外古代民间认为青鱼石具有逢凶化吉的作用，当时的小孩子夜里受到惊吓无法停止哭啼的情况下，大人将该玉石放在小孩子身边，认为小孩子因此就会停止哭啼。不过这些也都是古人的看法，现代人应当遵循科学相信医学。
获取青鱼石的时候要非常小心，以免破坏青鱼石表面降低其价值。一般加工青鱼石的工人采用勺子来 挖取。取出后需要静置几天，等待凝结成交替后便可进行初步清理、修型。修型一般采取粗磨和精磨的手法，主要使其表面光亮。 打磨的越接近玉石状态的价格越高，高档青鱼石与玉石放在一起 难辨真假。因为制作过程需要消耗巨大的精力，因此青鱼石的价格也相对较高，一般售价为30元/克 。
需要注意的是，青鱼石在收藏的过程中需要极为小心，它的真身毕竟不是一块石头而是鱼体内的增生物，离开湿润的环境很容易裂开，因此需要时长用香油擦拭以尽量减少其干燥的可能。
虽然青鱼很多，但是青鱼石很少，特别是大块的可以做成首饰、珠串的青鱼石少之又少，一般只有在10斤以上的青鱼体内才可能有青鱼石，因此希望各位朋友不要认为只要抓到青鱼就可以获得价值不菲的青鱼石了。
截止2018年4月2日，目前发现的青鱼最大为114公斤。
在2008年的南京农业嘉年华活动现场，展示的世界上最大青鱼标本令人大开眼界。 据南京市水产科学研究所鱼类专家介绍，这里展示的两条“青鱼王”均出自南京，一条是2004年9月19日从南京六合金牛湖水库里钓来的，体重106公斤，标本由南京水产所制成。另一条体重114公斤，于2005年7月13日在同一地点捕获，标本是请上海的专家制作的。这两条“青鱼王”是目前世界上最大的青鱼标本，至今也未被超越。
青鱼鲤科青鱼属动物，青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。 青鱼体长可达145厘米，体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。 青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。
体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。头中大，背面宽，头长一般小于体高。吻短，稍尖，吻长大于眼径。口中大，端位，呈弧形，上颌略长于下颌；上颌骨伸达鼻孔后缘的下方。唇发达，唇后沟中断，间距宽。眼中大，位于头侧的前半部；眼间宽而微凸，眼间距为眼径的2倍余。鳃孔宽，向前伸至前鳃盖骨后缘的下方；鳃盖膜与峡部相连；峡部较宽。鳞中大；侧线约位于体侧中轴，浅弧形，向后伸达尾柄正中。
此事于11月13日被媒体报道，一经报道，引来网友们围观。据估算，这条大鱼王应该在水库生活了至少30年。
据悉，一位湖北鄂州的钓鱼爱好者，到石桥水库去钓鱼。现在已经是11月中旬，垂钓的季节接近了尾声，很多人都想趁着最后这个机会去碰碰运气。可以说，这位男子的运气非常好，居然钓上来一条重达86斤的大青鱼！据报道，男子为了钓到大鱼，专门买了1500元的螺蛳作为诱饵，可以说是不惜血本。他在水库坚持了四天，最后一天，经过两个多小时的遛鱼，成功地将青鱼王捕获。男子称，因为鱼王很重，所以把它钓上来时，是和朋友一起合力把鱼王拽了上来。大青鱼长达1.5米，被钓上来后，男子高兴地拍照发朋友圈。
青鱼、鲤鱼、鲫鱼和鳊鱼是淡水水域里最常见的几种鱼，虽然它们生长在野生环境下，食物不够充足，但只要给它们足够的时间，也能长成体积巨大的鱼王。据说，男子钓上来的这条青鱼还不算最大，最大的青鱼可以长到200多斤。有网友说，这些野生的青鱼口中有青鱼石，如果把它拿出来，经过打磨加工，给小孩子或者老人戴上，可以辟邪驱凶，也可以防止幼小的孩子受到惊吓。所以，当男子把青鱼王的照片公开到网上后，有不少人想出高价收购这条大青鱼。也有不少网友为大青鱼的命运感到叹息，如果不是男子把它钓上来，它还能多活几年。
大青鱼具有很强的药效作用，拿它来做药，可以化湿除痹，还具有益气和中的功效。很多人用它来治脚气，还有一些人患有胃脘疼痛、腰脚软弱等病症，都可以用青鱼来进行食疗。
2004年9月19日从南京六合金牛湖水库里钓来的，体重106公斤，体长174厘米，标本由南京水产所制成。另一条体重114公斤，于2005年7月13日在同一地点捕获，标本是请上海的专家制作的。这两条“青鱼王”是目前世界上最大的青鱼标本
在日前举办的2008南京农业嘉年华活动现场，展示的世界上最大青鱼标本令参观者大开眼界。据南京市水产科学研究所鱼类专家茆建强介绍，这里展示的两条“青鱼王”均出自南京。
青鱼、是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。
扩展资料：
青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。青鱼属肉食性鱼类，青鱼以水底层的软体动物为主要食物来源，尤其喜食螺蛳肉，所以青鱼又被人们叫做螺蛳青。青鱼也吃蚬、蚌、虾、蜻蜓、幼虫、水虫等，在人工养鱼场中，青鱼自然以人工投放的颗粒性植物饵料为主。麸皮、糠粉、熟红薯、豆粉、米粒、青草也是青鱼的饵料。
青鱼在不同的生长期对食物有不同的需求，如幼小的青鱼鱼苗，以摄食浮游动物为主； 幼鱼阶段，以摄食底栖动物、蜻蜒幼虫、摇蚊虫等为主。鱼长大后，人们多以蚕蛹、玉米、豆饼、豆渣、醪糟喂养青鱼。
青鱼有牙齿，牙齿位于口腔的咽部，也叫咽齿。遇到螺蛳、蚌、蚬之类的有壳动物，它可以用咽齿咬碎硬壳，并将硬壳吐出、吃壳内的肉。春、夏、秋季时青鱼食欲旺盛，特别是秋天， 青鱼特别贪食。
参考资料：百度百科—青鱼
青鱼只有一种种类。
青鱼属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，青鱼属。英文名：Blackcarp。鱼体较长，青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱。
头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突。口端位，呈弧形。鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色。
鳞大，圆形。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
扩展资料：
青鱼栖息于大江河和湖泊的下层。主食软体动物。为大型经济鱼类，生长迅速，3年鱼可长至3.5-4kg。最大可达70kg。4-5龄成熟，繁殖期5-7月，在江河中产漂河性卵，膜径5-6mm。生殖季节雄鱼头部具白色颗粒状珠星，胸鳍上有呈带状的密集珠星。
发现的最大的青鱼个体为114kg，发现于我国南京，已被做成标本陈列，被称为―青鱼王。青鱼耗氧状况与草鱼相似。
参考资料来源：百度百科—青鱼
