鸡肉是我们最熟悉不过的食材，它不但味美，而且鸡汤可以作为很多手术后，或是产妇等生态虚弱人群的滋补佳品。那么，鸡肠子能吃吗?其实，鸡可以说全身都是宝，不但鸡肉可以吃，鸡肠也是鸡的一部分。像鸡一样，鸡肠吃起来也是很味美的，一般用来炒着吃。
鸡肠不能和什么一起吃
鸡肉和鸡肠应该差不多。
鸡肉和芹菜不能同食，伤元气引起免疫力下降，鸡肉不能和菊花同食，会导致食物中毒。
鸡肠子搞好很好吃的，但与鸡肉一起煨确实不好，同时香姑与红枣最好也不要放，两者都是深色的，香姑味太浓，红枣甜，煨出的汤颜色暗淡，味有点甜又有点香姑味，加起来味道就有点怪怪的。
鸡肠是什么部位
鸡肠为雉科动物家鸡的肠。俗称鸡肠子!家鸡属于鸟纲，鸡形目，雉科。是由原鸡长期驯化而来，它的品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。仍保持鸟类某些生物学特性，如可飞翔，习惯于四处觅食，不停地活动。听觉灵敏，白天视力敏锐，具有神经质的特点，食性广泛，借助吃进砂粒石砾以磨碎食物。
鸡肠的功效与作用
鸡肠味甘、性平，入肾经;可固肾止遗，化浊止漏;主治遗尿、遗精、白浊、痔漏。
1、治小便数，虚冷：用于体质虚冷、尿频。鸡肠一具，治如常，炒作膳。暖酒和饮之。(《食医心镜》)
2、治遗尿不禁：用于遗尿。雄鸡肠一具，炙黄，捣细罗为散。每于食前，以温浆水调下一钱。(《圣惠方》)
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
食用注意事项
1、哪些人不能吃鸡肠
过敏者、痛风病患者不宜食用。
2、鸡肠的适用人群
适宜体质虚冷、有膀胱无力、小便频数、遗精、痔疮、小便混浊、妇女带下、遗尿等症状的人群。
3、鸡肠的食用禁忌
出现恶心,胃部不适,呕吐,头痛,烦躁等不良反应应停止使用。
鸡肠粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 肾调养食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮鸡肠粥的制作材料： 主料：糯米100克,鸡肠200克
调料：小葱3克,姜5克,料酒10克,盐2克,味精1克,香油3克教您鸡肠粥怎么做，如何做鸡肠粥才好吃 1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 将雄鸡肠剪开，冲洗干净，放入沸水锅中烫一下捞出，切碎；
3. 葱、姜洗净切末备用；
4. 鸡肠放入碗内，加入姜末、料酒和适量盐拌腌；
5. 取锅放入冷水、糯米，先用旺火煮沸；
6. 加入鸡肠，再改用小火熬煮至粥；
7. 用盐、味精调好味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。 鸡肠烧豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 鸡肠烧豆腐的制作材料：主料：鸡肠200克
辅料：豆腐(北)200克
调料：盐3克,味精3克,料酒3克,酱油3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,植物油25克 鸡肠烧豆腐的特色：此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。 教您鸡肠烧豆腐怎么做，如何做鸡肠烧豆腐才好吃1.将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。
2.锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。
第一步：将鸡肠放入一个较深的碗中。
第二步：在碗中加入适量的清水和食用盐。
第三步：用工具或是手不停的搅拌盐水中的鸡肠，水混后就换新水，重复至水变清。
第四步：处理完成后将鸡肠取出，控干水分后即可制作。
注意事项：
1、鸡肠顺着长度从中间剖开更容易清洗内部。
2、盐水需要换3-5次，搅拌抓揉能加快清洗速度。
3、面粉可以代替食用盐。
豉油鸡肠：
准备用料：鸡肠300g、洋葱100g、油适量、盐适量、糖适量、豉油适量、老抽适量、炒香白芝麻适量、香油适量、青瓜适量、姜适量、葱适量、黄酒适量
1、鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水分；
2、锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；
3、捞起洗净沥干水备用；
4、洋葱洗净切成丝备用；
5、锅中热油，下洋葱煸香；
6、下鸡肠一起炒香；
7、下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；
8、差不好的时候淋入一点香油就炒好啦；
9、青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；
10、最后所炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌；
