应该是某种鳐鱼，也叫魟鱼，是沿海地区常见的底栖软骨鱼类。
鳐鱼可以食用，味道和鲨鱼肉相似，不过最好先将鳐鱼细长的尾巴切除，因为部分鳐鱼的尾巴上具有毒刺。
鳐鱼的具体资料：ke./view/8590.htm
鳐鱼做法
蒜子焖鳐鱼
材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
做法：
1、将鳐鱼切件。
2、起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3、下鳐鱼稍煎一下。
4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
鳐鱼焖豆腐
材料：
鳐鱼肉600g，豆腐350g，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。
做法：
1.将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。
2.放入鳐鱼肉翻炒至变色。
3.放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。
4.大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋 大量的洋葱、干葱、大蒜、辣椒干一起捣烂，好氽烫后的鳐鱼一起煮，加一点椰奶则更香。
那可就说不完了，不过可以确定分公鱼和母鱼
双吻前口蝠鲼（fú fèn）
属软骨鱼纲、鲼科，从生物学角度上说，并不是一个具体物种，而是一个生物属，包括多个种类蝠鲼的统称。体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在珊瑚礁附近巡游觅食，性情温和。
魟鱼在分类上属于软骨鱼类的亚目，全世界共有六个科158种。
而淡水魟鱼大概分两大类：一种为大眼魟，属于中小型魟鱼，另一种为小眼魟，属于中大型魟鱼。通常我们常见的珍珠魟就是大眼魟的代表种，而小眼魟当中以苹果魟、中国魟还有长尾满天星魟最为知名。珍珠魟的家族颇为庞杂，从一般的珍珠魟到皇冠珍珠魟到金点珍珠魟，还有产自哥伦比亚的三色珍珠魟。当然我们不能错过的还有黑白珍珠魟与黑白金点魟。其中包括稀有的变异个体，例如金点豹爪魟就是因为其体表的圆点表现，就好似豹的爪印一样而来；因为上述的魟鱼都是圆点图形表现，因此被列为珍珠魟的家族成员。其它的大眼魟还有帝王魟、满天星豹魟、绿豆魟、龟甲魟、毕加索魟鬼面魟、迷宫魟、梅花魟等等。
